باتنة: إتلاف 120 كلغ من اللحوم الفاسدة وحملات تفتيش وتحسيس لضمان سلامة الغذاء واستقرار تموين السوق  

تواصل مصالح مديرية التجارة لولاية باتنة خلال الأيام الأخيرة، تكثيف عملياتها الرقابية والتحسيسية عبر مختلف بلديات الولاية، في إطار حماية المستهلك وضمان سلامة المواد الغذائية واستقرار تموين السوق، حيث أسفرت تدخلاتها عن حجز وإتلاف كميات من اللحوم غير الصالحة للاستهلاك، إلى جانب تنفيذ خرجات ميدانية لمراقبة الأسواق والأنشطة التجارية وتنظيم حملات توعوية لفائدة المتعاملين الاقتصاديين والمواطنين.  وسجلت أبرز هذه العمليات ببلدية بولهيلات، حيث تمكنت مصالح مديرية التجارة، بالتنسيق مع مصالح الدرك الوطني، من حجز وإتلاف 120 كلغ من اللحوم الحمراء الفاسدة وغير الصالحة للاستهلاك البشري، وذلك في إطار البرنامج المسطر للحد من المخاطر الغذائية والوقاية من التسممات الغذائية، مع اتخاذ الإجراءات القانونية المعمول بها لحماية الصحة العمومية. وبالتزامن مع ذلك، كثفت فرق الرقابة خرجاتها الميدانية لمتابعة تموين الأسواق وضبط الممارسات التجارية، حيث شملت إحدى العمليات سوق الجملة للخضر والفواكه "الأوراسية" خلال الفترة الليلية، للوقوف على مدى توفر المنتجات الفلاحية ومراقبة الأسعار واحترام قواعد الشفافية في المعاملات التجارية. وقد أظهرت المعاينات وفرة معتبرة في مختلف أصناف الخضر والفواكه، بما يعزز استقرار التموين ويلبي احتياجات المستهلكين، وامتدت العمليات الرقابية إلى دائرة نقاوس، حيث باشرت مصالح المفتشية الإقليمية للتجارة مراقبة نشاط توزيع المياه المعدنية ومياه المنبع، بهدف التأكد من وفرة هذه المادة الأساسية عبر مختلف قنوات التوزيع، إلى جانب مراقبة احترام المتعاملين لأحكام التشريع والتنظيم، خاصة ما تعلق بإشهار الأسعار والفوترة وشفافية المعاملات التجارية، بما يضمن حماية حقوق المستهلك واستقرار السوق. وفي إطار الوقاية من التسممات الغذائية، واصلت مصالح الرقابة حملاتها الموجهة لنشاط الإطعام، حيث ركزت عمليات التفتيش على مراقبة شروط النظافة الصحية داخل المطاعم ومحلات إعداد الأغذية، والتأكد من احترام قواعد تحضير وحفظ وعرض المواد الغذائية، إضافة إلى مراقبة احترام سلسلة التبريد، مع اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة ضد كل المخالفات المسجلة. ولم تقتصر جهود المديرية على الجانب الرقابي، بل شملت أيضا الجانب التحسيسي، في إطار الأيام الوطنية الإعلامية والتحسيسية للوقاية من التسممات الغذائية، التي انطلقت في الثاني من جوان وتتواصل طيلة موسم الصيف تحت شعار "اجعل التغذية السليمة أسلوب حياة دائم". وفي هذا السياق نظمت مصالح مديرية التجارة، حملة تحسيسية على مستوى حي حملة 03 استهدفت أصحاب المطاعم، ومحلات صناعة الحلويات والمرطبات والقصابات، إلى جانب المستهلكين، حيث قدم أعوان الرقابة جملة من الإرشادات المتعلقة بسلامة الأغذية، واحترام شروط الحفظ والتخزين، والمحافظة على سلسلة التبريد، والتقيد بقواعد النظافة والنظافة الصحية، مع توزيع مطويات توعوية تتضمن أهم التدابير الوقائية.  وتؤكد هذه العمليات الميدانية المتواصلة حرص مصالح مديرية التجارة لولاية باتنة على تكريس رقابة فعالة تجمع بين الردع والتوعية، بما يضمن حماية المستهلك، والحد من المخاطر المرتبطة بالغذاء، والمحافظة على استقرار التموين والأسعار، لاسيما خلال موسم الصيف الذي يعرف ارتفاعا في الطلب على المواد الغذائية وما يقابله من مخاطر في تلف المواد الغذائية جراء الارتفاع الكبير في درجات الحرارة وما تتطلبه هذه المواد من شروط حفظ.  شوشان ح