تكثيف حملات  المراقبة  على محلات الأكل السريع والمطاعم  ببلديات عنابة

تكثف هذه الأيام مديرية التجارة  وترقية الصادرات لولاية عنابة من عمليات المراقبة للمطاعم ومحلات الأكل السريع الموجودة بتراب  الولاية، و  خاصة تلك التي  تعرف إقبالا كبيرا من  طرف الزبائن، وهذا بهدف تفادي تعرض المواطنين للتسممات الغذائية ،سيما ونحن على أبواب فصل الصيف. حيث تقوم فرق مختلطة من التجارة والبيطرة  بالوقوف على مدى احترام شروط النظافة والنظافة الصحية داخل هذه المحلات و سلامة المواد الأولية التي  تحضر بها الأطعمة المقدمة للمستهلك، وكذا مراقبة نوعية وجودة الخدمات المقدمة ، كما تركز مصالح  الرقابة في عملها كذلك على شروط الحفظ الخاصة باللحوم والمصبرات الغذائية وغيرها من المواد الإستهلاكية،وهذا لتفادي تعرض المواطنين للتسممات الغذائية من جهة، والوقوف على قانونية الممارسات التجارية، سيما ونحن على أبواب فصل الصيف، الذي تكثر فيه التسممات الغذائية، ناهيك عن تحذير أصحاب المطاعم من استعمال المواد الغذائية غير الصالحة  للاستهلاك أو المشكوك فيها مع المراقبة الجيدة لها خاصة اللحوم البيضاء والحمراء والمواد المصبرة التي لاتخزن بطرق سليمة وصحيحة عند  التجار،ومراقبة  تواريخ تصنيع المواد الاستهلاكية السريعة التلف، وذلك  للحفاظ على صحة المواطنين في موسم الاصطياف  خاصة، ناهيك عن حثهم على تقليص السكر والملح والمواد الدسمة المضرة بالصحة.

مازوز /ب