منظمة "حمايتك" تحذر من تناول البطاطا ذات البقع الخضراء والبراعم   

حذّرت المنظمة الجزائرية للدفاع عن المستهلك "حمايتك" من مخاطر إستهلاك البطاطا التي تظهر عليها بقع خضراء أو براعم، مؤكدة أن هذه العلامات قد تدل على ارتفاع تركيز مادة السولانين، وهي مادة طبيعية سامة تتشكل في البطاطا عند تعرضها للضوء أو تخزينها في ظروف غير مناسبة. وأوضحت المنظمة، في منشور توعوي،عبر حسابها على (الفايسبوك)، أن تراكم "السولانين" في البطاطا الخضراء أو ذات البراعم قد يؤدي إلى ظهور أعراض صحية متفاوتة، من بينها الغثيان والقيء، الدوخة والصداع، التعب والإرهاق، وآلام البطن والتقلصات، فيما قد تصل الأعراض في الحالات الشديدة إلى التسمم. ودعت منظمة "حمايتك" المستهلكين إلى تجنب تناول البطاطا التي تحتوي على مناطق خضراء أو براعم واضحة، مشيرة إلى أن إزالة البراعم والأجزاء الخضراء لا ينبغي أن تكون الوسيلة الوحيدة للاعتماد عليها، خصوصا عندما تكون البطاطا متضررة بشكل كبير.كما أوصت المنظمة بطهي البطاطا جيدا، مع التنبيه إلى أن الطهي يقلل من كمية السولانين لكنه لا يقضي عليه بالكامل، إلى جانب ضرورة حفظ البطاطا في مكان مظلم وبارد وجيد التهوية، بما يساعد على الحد من ظهور البراعم والتغيرات الخضراء. ويأتي هذا التنبيه في إطار جهود التوعية بحماية المستهلك وتعزيز ثقافة الانتباه إلى علامات التلف والتغيرات غير الطبيعية في المواد الغذائية قبل استهلاكها، خاصة أن بعض المخاطر الغذائية قد لا تكون واضحة للمستهلك بالعين المجردة.

عادل أمين