الدلاع" تحت الرقابة.. ومديريات التجارة تصدر قرارا صارما

في ظل الارتفاع الكبير لدرجات الحرارة خلال فصل الصيف، وما يرافقه من زيادة في حالات التسمم الغذائي الناتجة عن سوء حفظ أو تداول بعض المواد الحساسة، شددت مديرية التجارة لولاية قسنطينة على ضرورة احترام قواعد السلامة الغذائية، وأصدرت قرارًا يمنع منعا باتًا تقطيع فاكهة البطيخ الأحمر "الدلاع" أثناء عرضها للبيع، نظرًا لحساسيتها المفرطة وسرعة فسادها عند تعرضها للحرارة. ويأتي هذا القرار، حسب ما ورد في بيان رسمي للمديرية، تطبيقًا لمبدأ الوقاية والاحتياط، ومن أجل تفادي تسجيل حالات تسمم غذائي قد تمس بصحة المواطنين خلال موسم الاصطياف، خاصة مع الإقبال الكبير على هذه الفاكهة التي تُعد من أكثر الفواكه استهلاكًا في هذا الفصل. وأوضحت المديرية أن عملية تقطيع "الدلاع" وتركه معروضًا في الهواء الطلق تحت درجات حرارة مرتفعة، يؤدي إلى تحلل سريع لمكوناته الداخلية، مما يُشكّل وسطًا مناسبًا لتكاثر البكتيريا الضارة، وهو ما يشكل خطرًا مباشرًا على المستهلك، خصوصًا الأطفال وكبار السن وذوي المناعة الضعيفة. كما دعت مصالح الرقابة التابعة لمديرية التجارة، جميع تجار التجزئة للخضر والفواكه إلى الالتزام الصارم بهذا التوجيه، واحترام شروط النظافة والصحة أثناء عرض المواد الغذائية، مذكّرة بأن صحة المستهلك مسؤولية جماعية تتطلب يقظة دائمة وتعاونًا كاملاً بين الإدارة والمهنيين. وفي السياق ذاته، أكدت المديرية على مواصلة خرجات المراقبة الميدانية، حيث سيتم اتخاذ إجراءات ردعية في حق كل من يثبت مخالفته للتعليمات الصادرة، خاصة في ما يتعلق بعرض منتجات سريعة التلف في ظروف غير صحية. وتجدر الإشارة إلى أن حالات التسمم الغذائي المرتبطة بتناول "الدلاع" المقطّع والمكشوف قد تكررت خلال السنوات الماضية، ما دفع مصالح الصحة والتجارة إلى التنسيق المشترك خلال موسم الصيف، بهدف التقليل من الأخطار المحتملة والتوعية بمخاطر بعض السلوكات التجارية العشوائية.

عادل أمين