عنابة : مراقبة  مكثفة على المطاعم ومحلات الأكل السريع لمحاربة التسممات الغذائية 

تكثف  مديرية التجارة  وترقية الصادرات لولاية عنابة هذه الايام بالتنسيق مع مختلف الهيئات  من عمليات المراقبة للمطاعم ومحلات الأكل السريع الموجودة بتراب  الولاية، خاصة تلك التي  تعرف إقبالا كبيرا من  طرف الزبائن بوسط مدينة وكورنيش عنابة ، وهذا بهدف تفادي تعرض المواطنين للتسممات الغذائية ، سيما ونحن في فصل الصيف. حيث تقوم فرق مختلطة من التجارة والبيطرة بخرجات ميدانية لمعاينة المطاعم ومحلات الاكل السريع الموجودة بتراب الولاية وخاصة بمدينة عنابة، وذلك من اجل الوقوف على مدى احترام شروط النظافة والنظافة الصحية داخل هذه المحلات و سلامة المواد الأولية التي  تحضر بها الأطعمة المقدمة للمستهلك، وكذا مراقبة نوعية وجودة الخدمات المقدمة ، كما تركز مصالح  الرقابة في عملها كذلك على شروط الحفظ الخاصة باللحوم والمصبرات الغذائية وغيرها من المواد الإستهلاكية،وهذا لتفادي تعرض المواطنين للتسممات الغذائية من جهة، والوقوف على قانونية الممارسات التجارية، سيما ونحن في فصل الصيف الذي تكثر فيه التسممات الغذائية، ناهيك عن تحذير أصحاب المطاعم من استعمال المواد الغذائية غير الصالحة  للاستهلاك أو المشكوك فيها مع المراقبة الجيدة لها خاصة اللحوم البيضاء والحمراء والمواد المصبرة التي لاتخزن بطرق سليمة وصحيحة عند  التجار، ومراقبة  تواريخ تصنيع المواد الاستهلاكية السريعة التلف، وذلك  للحفاظ على صحة المواطنين في موسم الاصطياف، ناهيك عن حثهم على تقليص السكر والملح والمواد الدسمة المضرة بالصحة ،وتجدر الإشارة إلى ان ذات الفرق تقوم  بزيارات ميدانية إلى المخيمات الصيفية قبل استقبالها للمخيمين للوقوف على الإجراءات التحضيرية المتخذة لاستقبال المخيمين وكذا مراقبة عملية الاطعام اثناء تقديم  الوجبات في المخيمات، ناهيك عن مراقبة مطاعم قاعات الحفلات  من خلال معاينة  مدى توفر شروط النظافة الصحية بها،للتذكير فإن الحملات التوعوية لمحاربة التسممات الغذائية التي تقوم بها مديرية التجارة  متواصلة هذه الأيام عبر مختلف البلديات من اجل الحفاظ على سلامة المواطينين، من جهة اخرى يدعو اعوان الرقابة بمديرية التجارة المستهلكين الى ضرورة احترام معايير السلامة وعدم  تناول المأكولات بطرق عشوائية في جميع الاماكن خاصة بالشواطئ اين تجد الكثير من الطاولات والاشخاص يبيعون الوجبات بطرق فيى شرعية،ناهيك عن ضرورة اختيار الاماكن النظيفة،هذا ويقوم المراقبون بتقديم جملة من النصائح الارشادات لاصحاب  المطاعم بمخالف انواعها. 

 مازوز /ب