عنابة: إقبال منقطع النظير على اقتناء التوابل والفريك بالأسواق

تشهد هذه الأيام الأسواق والمحال المختصة في بيع التوابل تزامنا مع اقتراب شهر رمضان الفضيل توافد منقطع النظر من طرف ربات البيوت لاختيار واقتناء توابل مائدة الإفطار في إطار التحضيرات لتوفير مستلزمات رمضان حيث تجد المتسوقات ضالتهن من أجل شراء أجود التوابل لدى تلك المحالات المتخصصة في بيع التوابل التي تحضر خصيصا للمناسبات وكما يتفنن الباعة في عرضها بطريقه تجذب الزوار وتقربهم لاقتنائها وبالأخص الذين يكثرون عليها الطلب والتي تعرفوا بالتوابل الأساسية على غرار الكسبرة المطحونة وكروية وفلفل أسود وأبيض ورأس الحانوت وكذا النعناع اليابس الذي يستخدم في تحضير طبق الشربة وكذا الفلفل الأحمر المطحون الحلو والحار وأيضا الفريك لتحضير الشربة والذي يتنوع بحسب المنطقة المزروعة بها وبحسب الجودة وكما أن الأسعار تختلف بحسب النوعية والجودة فهنالك الفريك العادي سعره يقدر ب 300 دينار جزائري للكيلوغرام الواحد وهناك سعره يتراوح ما بين 400 دج و 500 دينار جزائري أي نوعية ممتازة وبالإضافة إلى طحين الفريك الذي يوضع لإعطاء الكثافة للشربة والمذاق المميز لشوربة فريك وكما أن ربات البيوت تقوم أيضا بشراء مستلزمات تحضير الطبق الحلو المتمثلة في الفواكه المجففة على غرار المشمش والفراولة والكيوي والزبيب وعين البقرة وإلى جانب قيام العائلات باقتناء ما تعرف بعولة رمضان من كل المواد الغذائية في إطار التحضيرات كشراء الزيت والطماطم المصبرة وكذا الطماطم الطازجة التي تقوم ربات البيت بتحضيرها كسلطة طماطم وتخزينها في الثلاجة من أجل استخدامها في الطبخ عند الحاجة وتكون جاهزة كما أن النسوة يقمن أيضا باقتناء الليمون وتخزينه في إطار الاستعدادات لشهر رمضان الفضيل

النسوة يضمن بتنظيف البيوت وتزيينها

وفي ذات السياق فإن ربات البيوت أو النسوة تقوم بعادات تقليدية في إطار التحضيرات لاستقبال شهر رمضان الفضيل من خلال تنظيف منازلهن وتغيير الزرابي والأفرشة وفي بعض الأحيان القيام بدهن الجدران من أجل تغيير الديكور الخاص بالمنزل في إطار التحضيرات واستعدادا لاستقبال شهر الصيام وبهذا تعبر العائلات الجزائرية عن فرحتها بقدوم رمضان من خلال تزيين المنازل وتنظيفها واقتناء كل المستلزمات واحتياجات الشهر الكريم

حورية فارح