تسجيل 14 حالة تسمم خلال الأشهر الثلاثة الأخيرة بقالمة

أفادت مصالح مديرية الصحة والسكان أنه تم تسجيل 14 حالة تسمم غذائي على مستوى الولاية خلال الأشهر الثلاثة الماضية، حسب ما جاء في بيان لهذه الهيئة نُقل عبر أثير الإذاعة المحلية لولاية قالمة وجاء هذا الإعلان متزامنًا مع اليوم التحسيسي حول ظاهرة التسممات الغذائية، الذي أطلقته الإذاعة الوطنية يوم 31 جويلية المنصرم وحسب ذات المصدر، فإن 60% من حالات التسمم المسجلة تعود إلى التحضيرات المنزلية، بينما تُعزى 40% منها إلى الممارسات التجارية، خصوصًا تلك المتعلقة بمنتجات الوجبات السريعة واستهلاك المثلجات وتتفاقم هذه الوضعية غير المُحكَمة خلال فصل الصيف، بسبب ارتفاع درجات الحرارة التي تؤثر سلبًا على سلامة الأغذية، خاصة تلك التي لا تُحفظ بطريقة سليمة وفي هذا السياق، أوضحت الدكتورة كنزة عواودة رئيسة مصلحة الوقاية بمديرية الصحة والسكان لولاية قالمة، مجموعة من الأفعال الواجب تجنبها، وقدمت جملة من التوصيات التي ينبغي الالتزام بها للوقاية من مثل هذه الحالات المؤسفة. وشددت على أهمية الالتزام بقواعد النظافة أثناء إعداد الوجبات، وضمان جودة المياه المستعملة، واحترام شروط التخزين والحفاظ على السلسلة الباردة، بالإضافة إلى استهلاك المنتجات الطازجة، والتحقق من تواريخ صلاحية المواد، وكذا أخذ عينات من المنتجات المشكوك في سلامتها وفي هذا الإطار، أكدت الدكتورة عوودة أن مصالح الصحة تواصل، بالتنسيق مع مختلف الشركاء، على غرار مصالح التجارة والبلديات، تنفيذ حملات مراقبة وتحسيس دورية تستهدف نقاط بيع المواد الغذائية والمطاعم ومحلات بيع المثلجات، بهدف التأكد من مدى احترام شروط النظافة والحفظ كما دعت المواطنين إلى التبليغ الفوري عن أي تجاوزات أو حالات اشتباه في التسمم الغذائي، وذلك عبر الأرقام المخصصة لهذا الغرض، أو من خلال التواصل المباشر مع المصالح الصحية، مؤكدة أن الوقاية مسؤولية جماعية تتطلب وعيًا وتعاونًا من الجميع. وفي ختام حديثها، جددت المتحدثة التأكيد على أهمية تعزيز ثقافة النظافة الغذائية، خاصة وسط فئة الشباب والمراهقين الذين يُقبلون بشكل كبير على الوجبات السريعة والمأكولات الجاهزة، معتبرة أن الوعي الفردي هو خط الدفاع الأول في مواجهة هذه الظاهرة المتكررة خلال فصل الصيف.  ل.عزالدين