خنشلة تطلق موسم جني الزعفران وسط توقعات بإنتاج وفير

شهدت ولاية خنشلة، امس الثلاثاء، إعطاء إشارة الانطلاق الرسمي لموسم جني محصول الزعفران للموسم الفلاحي الجاري، وسط مؤشرات أولية تبشر بتحقيق إنتاج وفير ذي جودة عالية، في ظل تحسن الظروف المناخية وتزايد خبرة الفلاحين والمنتجين في هذه الشعبة الفلاحية التي باتت تعرف بـ«الذهب الأحمر». وفي هذا السياق، أكد سمير غضبان، الأمين العام للجمعية الجزائرية لترقية الزعفران وأحد منتجيع الزعفران البيولوجي بولاية خنشلة، أن المؤشرات الأولية للموسم الحالي تعكس مردودية ممتازة مقارنة بالمواسم السابقة، مرجعا ذلك إلى ملاءمة الظروف المناخية وتطور خبرة الفلاحين والمستثمرين الناشطين في هذا المجال. وأوضح المتحدث أن عملية جني الزعفران تتطلب عناية خاصة، حيث يتم قطف الأزهار في الصباح الباكر، قبل المرور إلى مرحلة فصل الشعيرات الحمراء بدقة كبيرة، وهي العملية التي تشارك فيها عادة النساء الريفيات، لتليها مرحلة التجفيف الطبيعي أو الآلي وفق معايير علمية وتدابير صحية صارمة، بما يضمن الحفاظ على جودة المنتوج ونكهته ولونه ومكوناته الطبية والغذائية. وكشف غضبان أن التحاليل التي أجريت على إنتاج مزارع الزعفران بخنشلة أثبتت جودته العالية، حيث تم تسجيل صنف أول يحتوي على نسبة معتبرة من مادة الكروسين تصل إلى نحو 20 بالمائة، وهي من المؤشرات المهمة المحددة لجودة الزعفران وقيمته التسويقية. وأشار إلى أن زراعة هذه النبتة، التي يمارسها الفلاحون بالولاية منذ نحو 12 سنة، شهدت٧ توسعا ملحوظا بالنظر إلى المداخيل التي يمكن أن توفرها للمنتجين، خاصة أن سعر الغرام الواحد من الزعفران يصل إلى 2000 دينار، ما يجعلها من الزراعات ذات القيمة الاقتصادية المرتفعة. وفي مقابل ذلك، يتطلع المنتجون إلى توسيع قنوات تسويق الزعفران وفتح منافذ جديدة لتصديره نحو الأسواق الدولية، إلى جانب اعتماد التقنيات الحديثة في معالجة المنتوج النهائي وتوضيبه، بما يسمح برفع قدرته التنافسية والاستجابة لمتطلبات الأسواق الخارجية. كما دعا الأمين العام للجمعية الجزائرية لترقية الزعفران إلى تعزيز دور البحث العلمي في تطوير هذه الشعبة، وتسهيل إجراءات الوسم والتسويق، لاسيما لفائدة مخابر إنتاج الأدوية محليا ودوليا، مؤكدا أهمية تثمين الخصائص الطبية والغذائية للزعفران وتحويل زراعته من نشاط تقليدي إلى شعبة اقتصادية واعدة، قادرة على خلق مناصب شغل جديدة والمساهمة في تنويع الصادرات خارج المحروقات.

عادل أمين