عنابة:  أصحاب مؤسسات الطفولة الصغيرة ملزمون بحفظ الطبق الشاهد لمدة خمسة أيام

دعت مديرية النشاط الاجتماعي والتضامن بولاية عنابة أصحاب مؤسسات استقبال الطفولة الصغيرة إلى الإلتزام بالإجراء الجديد المتعلق بحفظ “الطبق الشاهد” لكل وجبة مقدمة للأطفال لمدة خمسة أيام كاملة، مع الاحتفاظ بجميع مكوناته.  حيث جاء هذا الإجراء الجديد بعد التعديل االذي طرأ على أحكام المادة 20 من القرار رقم 10 المؤرخ في 15 ديسمبر 2025، والمتعلق بالنظام الداخلي النموذجي لهذه المؤسسات، والذي ينص على ضرورة حفظ “الطبق الشاهد” لكل وجبة لمدة خمسة أيام كاملة مع جميع مكوناته، طبقًا للتنظيم الساري المفعول، هذا ويطبق هذا الإجراء في جميع المؤسسات دون استثناء، سيما وانه يأتي في إطار تحيين النصوص التنظيمية وتعزيز آليات الرقابة الصحية داخل مؤسسات الطفولة الصغيرة، بما يتماشى مع متطلبات السلامة الغذائية ومعايير الوقاية المعتمدة في مجال الإطعام الجماعي، كما يندرج ضمن مساعي السلطات الوصية إلى الرفع من مستوى الانضباط والإلتزام بالإجراءات الوقائية، خاصة وأن فئة الأطفال تُعد من أكثر الفئات حساسية وتأثرًا بأي خلل في شروط النظافة أو جودة الأغذية، هذا ويهدف القائمون على تعديل المادة 20 إلى توفير ضمانات إضافية لحماية صحة الأطفال، من خلال تمكين الجهات المختصة من إجراء التحاليل اللازمة في حال الاشتباه بحدوث حالات تسمم غذائي أو اضطرابات صحية ذات صلة بالوجبات المقدمة، فالاحتفاظ بالطبق الشاهد يسمح بالتدخل السريع واتخاذ الإجراءات المناسبة في الوقت المناسب، كما يساهم في تحديد المسؤوليات بدقة عند الضرورة، وهو ما يعزز الشفافية في تسيير خدمات الإطعام داخل هذه المؤسسات، كما يساهم هذا التعديل في تحمل المسؤولية في تسيير مؤسسات استقبال الطفولة الصغيرة، ويؤكد أهمية اعتماد منهج وقائي استباقي ، وفي هذا السياق، أكدت المديرية أن احترام هذا التعديل يعد شرطًا أساسيًا لضمان الامتثال للقوانين والتنظيمات المعمول بها، داعية أصحاب المؤسسات إلى اتخاذ كافة التدابير التنظيمية اللازمة لتطبيقه، سواء من حيث توفير وسائل الحفظ المناسبة وفق المعايير الصحية، أو ضبط آليات المتابعة اليومية، وتجدر الاشارة الى ان هذا الإجراء الجديد سياهم في تحسين جودة الخدمات المقدمة وتعزيز ثقة أولياء الأمور في مؤسسات استقبال أبنائهم، ضمن بيئة آمنة وصحية تستجيب لمعايير السلامة.  
مازوز /ب